Point d’orgue d’une évolution graduelle, en 2009, nous passons à la culture bio des vignes. Plus une goutte de désherbant, abandon des produits de synthèse, travail du sol… Il a fallu redécouvrir le savoir-faire des anciennes générations! Mais quelle satisfaction de déguster ces vins, tout en élégance et en pureté.

Aujourd’hui, Agathe, ma fille aînée revient au domaine. Magnifique. Ainsi nous serons de nouveau 2 Vatan à récolter en 2014…300 ans après Pierre!

Philippe Vatan
Mai 2014