Située dans le village de Aguilar de la Frontera à 50 km de Cordoba, ce domaine fut fondé en 1844 par Antonio Sánchez Prieto.

C’est aujourd’hui Antonio Sanchez Romero qui s’emploie à créer des bijoux uniques, artisanaux, sans perdre de vue l’essence de son domaine, le Pedro Ximenez, cépage autochtone extraordinaire. C’est un grand œnologue disposant d’un savoir encyclopédique, et d’une personnalité vive et toujours inventive. Le domaine a ravivé la réputation des vins de Montilla-Moriles et est aujourd’hui encore très influente dans la région, et conserve ses procédés uniques de maturation du vin

Nous possédons quelques raretés